Cơm sườn cần những nguyên liệu :
- Sườn thăn: 200gr
- Nước tương, dấm, dầu chiên, đường, muối…
- Hành khô, tỏi khô…
Cách làm cơm sườn thơm ngom trang trí độc đáo :
Bước thứ nhất(1): Sườn rửa thật sạch, sau đó chần với nước sôi trong khoảng 3-5 phút để có thể ra hết bẩn và mùi hôi có trong sườn để cho món cơm sờn được ngon hơn.
Bước thứ hai(2): Hành tỏi khô bỏ vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
Bước thứ ba(3): Ướp sườn với hành tỏi khô, 1 muỗng café nước tương, chút muối trong khoảng 20 phút cho sườn thấm đều gia được để có được món ăn ngon.
Bước thứ tư(4): Sau khi đã ướp đủ thời gian, cho sườn vào nồi, đổ nước ngập sườn và ninh sườn cho đến khi nước trong nồi còn ⅓ (một phần ba) thì bỏ sườn ra rán, giữ lại phần nước còn lại để làm sốt ( nước sốt chính là pần quan trong quyết định món ăn có ngon không ).
Bước thứ năm(5): Vì sườn đã chín nên chỉ cần rán xém vàng các cạnh là được. Pha sốt: 1 muỗng café dấm, 1 muỗng café đường, nêm muối vừa miệng ăn, cho phần nước còn lại sau khi ninh sườn vào, ngoáy đều để hỗn hợp hòa tan hết, cho vào trong chảo đảo đều đến khi miếng sườn vàng và nước sốt sánh lại thì tắt lửa.
Bước thứ sáu(6): Bỏ sườn ra đĩa và trang trí, ăn cùng cơm nóng quá ngon.
Cơm sườn hình trang bóng ngon hấp dẫn từ vẻ bề ngoài
Món cơm sườn với các trang trí hình trái bóng như ở trên không chỉ các bé mà người lớn nhìn thôi cũng đã thấy muốn ăn ngon này rồi. Bạn hãy làm mỗi người trong gia đình một suất cơm sườn vào ngày cuối tuần để có thể cùng nhau thưởng thức nó nhé.
Chúc bạn thành công
- Cách làm dạ dày heo xào sả ớt ngon giòn cay cay đặc biệt
- Cách làm thit heo áp chảo đặc biệt thơm ngon
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
